Paella de quinoa
Contiene gran variedad de minerales entre los que destaca el hierro, por lo que es gran ayuda en estados de anemia y durante el embarazo.
No contiene gluten por lo que se puede incluir en dietas para celíacos o para aquellas personas que deseen eliminar el gluten de su dieta.
Es un alimento muy fácil de preparar y de muy fácil digestión.
Es importante lavarla bien antes de su cocción para eliminar una sustancia llamada saponina que puede ser indigesta.
La proporción es: por una medida de quinoa, dos medidas de agua.
Gracias por vuestros comentarios ;)