Estas tortitas son una muy buena opción de desayuno saludable. Son muy fáciles de preparar, no necesita cocción previa del cereal, simplemente debemos hidratarlo durante toda la noche y listo!!!
Podemos hacerlas en versión dulce o salada y acompañarlas o rellenarlas con infinidad de alimentos: frutas picadas, coco rallado, mermelada sin azúcar, tahín, crema de almendras, paté vegetal, humus, aguacate, etc.
A volar la imaginación!!!
Tortitas de trigo sarraceno (saladas):
Ingredientes: 1 taza de trigo sarraceno remojado toda la noche, 1 diente de ajo, sal marina, aceite de oliva, agua o bebida de avena
Preparación:
Lavar el trigo sarraceno.
Agregar el ajo picado, un poco de sal, 1 cucharada de aceite y triturar.
Agregar agua o bebida de avena hasta formar una pasta más o menos líquida.
Poner a calentar una sartén con unas gotas de aceite y agregar una porción de la mezcla.
Dejar cuajar y darle la vuelta para que se cocine por ambos lados.
Repetir la operación con el resto de mezcla.
Tortitas de trigo sarraceno (dulces):
Ingredientes: 1 taza de trigo sarraceno remojado toda la noche, 1 cucharada sopera de sirope de arroz, canela en polvo, sal marina, aceite de oliva, bebida de avena.
Preparación:
Lavar el trigo sarraceno.
Agregar el sirope de arroz, una cucharadita de canela, un poco de sal, 1 cucharada de aceite y triturar.
Agregar la bebida de avena y repetir la operación de la receta nº1.
Gracias por vuestros comentarios ;)