En este proceso, además de establecer un plan alimentario, se trabaja definiendo el o los objetivos que se desean alcanzar, la motivación para alcanzarlos y los posibles obstáculos que puedan aparecer durante el proceso.
La función del coaching nutricional es ayudar a la persona a enfocarse en las soluciones , manteniendo la motivación durante el proceso y potenciando sus recursos y habilidades.
En este contexto, la persona es protagonista de su plan de acción, tomando conciencia de lo que quiere y qué pasos o estrategias deberá realizar para lograrlo.
